Poêlée de quinoa et boulgour

Publié le par Julie

Poêlée de quinoa et boulgour

Voici une recette réalisée grâce à mon partenaire Chez L'épicier.

Ingrédients : 

  • 200 gr de mélange quinoa et boulgour
  • 2 courgettes moyennes
  • 1 poivron vert
  • 1 tomate
  • 4 petits filets de poulet
  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • 2 càc de curcuma
  • sel, poivre

Préparation : 

Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition et versez le mélange de quinoa et boulgour et laissez cuire environ 12 minutes, égouttez et réservez.

Coupez le poulet en cubes et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Une fois qu'il est bien coloré, salez, poivrez et ajoutez 1 cuillère à café de curcuma. Réservez.

Pelez et ciselez l'oignon, faites-le revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Pendant ce temps là, lavez et coupez en dés les courgettes, le poivron et la tomate.

Une fois l'oignon coloré ajoutez les légumes, salez, poivrez et ajoutez 1 cuillère à café de curcuma et laissez le tout mijoter à feu doux 10 minutes avec le couvercle.

Rajoutez le poulet et le mélange quinoa boulgour, mélangez et laissez cuire 5 minutes à feu doux avec un couvercle.

Servez sans attendre.

Bon appétit !!!

 

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Publié dans Plat

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