Blinis à la ciboulette et sa tartinade aux deux saumons

Publié le par Julie

Voici des petits blinis moelleux à la ciboulette pour accompagner la tartinade aux deux saumons et baies roses que mon partenaire Quand Valentine Cuisine m'a envoyé récemment.

 

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Ingrédients :

  • 130 gr de farine
  • 12,5 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 càs de sucre en poudre
  • 10 gr de levure fraîche de boulanger
  • 1 oeuf
  • 2 càc de ciboulette ciselée

 

Préparation :

 

Dans un saladier, disposez la farine, ajoutez le sucre et la pincée de sel. Mélangez.

 

Dissoudre la levure fraîche dans le lait tiède et bien remuer. Versez ce mélange sur la farine puis ajoutez le jaune d'oeuf et fouettez bien le tout jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.

 

Dans un petit saladier, montez le blanc d'oeuf en neige très ferme avec une pincée de sel, incorporez à la préparation précédente en mélangeant délicatement à l'aide d'une maryse. Poivrez et ajoutez la ciboulette sans trop travailler la pâte.

 

Faites cuire dans une poêle bien chaude en versant 1 càs de pâte par blinis, laissez dorer et retournez-les pour cuire la deuxième face.

 

Bon appétit !!

 

 

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Publié dans Apéritif

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mariellen 05/07/2011 21:32



j'aime beaucoup ces blinis, bisous, mariellen



Julie 05/07/2011 22:40



Merci :)



Oeil de mouche 23/06/2011 18:29



bsr


 bravo pour vos recettes trés variées et appétissantes et en particulier ces blinis


je vous invite à visiter ou à revisiter mon blog photo


à bientot



Julie 24/06/2011 08:38



J'y vais de ce pas :)


Bonne journée !



souhila 23/06/2011 16:46



Bonsoir, un petit passage du jour pour te souhaiter une bonne journée !!
** bisous **



Julie 23/06/2011 17:45



Merci :)


Bisous !



CuisineStyle 23/06/2011 16:06



Oui, oui super pratique!


Carmen.



CuisineStyle 23/06/2011 15:45



Hummmm! j'adore ça!


ps: tu peux voir aussi chez moi si tu veux:


http://www.cuisinestyle.net/article-blinis-russes-au-saumon-fume-et-a-l-aneth-62597478.html


Carmen.



Julie 23/06/2011 16:00



J'adore ta version elle est très sympa, c'est pratique ces minis poêle faudrait que j'm'en trouve une :)


Bisous !