Crème glacée au lemon curd

Publié le par Julie

Voici une recette réalisée grâce à mon partenaire   logo-regents-park-lovely-food2010

 

 

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Ingrédients :

  • 1/2 litre de lait
  • 50 ml de crème liquide
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 125 gr de sucre
  • 4 càs de lemon curd

 

Préparation :

 

Portez le lait et la crème liquide à ébullition.

 

Dans un saladier, faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez le mélange de lait et de crème.

 

Versez le tout dans la casserole, remuez à feu doux 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Passez au chinois et laissez refroidir.

 

Incorporez le lemon curd et turbinez 30 minutes dans une sorbetière.

 

Bon appétit !!

 

 

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Publié dans Glaces

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lustine 18/08/2011 07:30



super recette, il faut absolument que j'essaie !!!!!!merci du partage , bisous



Julie 18/08/2011 09:00



Tu me diras ce que tu en as pensé :)


Bisous !



kak 16/08/2011 13:52



comment ça doit être bon...



Sophie 15/08/2011 11:19



Très bonne idée au lemon curd ! ça doit être délicieux !



Chris 14/08/2011 20:30



Un pur délice !



Lili Végétatout 14/08/2011 17:46



Rhooo ! Ca, pour une adepte au lemon curd comme moi, c'est ultra-tentant ! *__*