Galettes de quinoa aux carottes et poireaux

Publié le par Julie

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Ingrédients :

  • 150 gr de quinoa
  • 1 poireaux
  • 1 carotte
  • 2 oeufs
  • huile d'olive
  • persil plat
  • sel, poivre

 

Préparation :

 

Rincez abondamment le quinoa sous l'eau froide. Portez une casserole d'eau salée à ébullition et y verser le quinoa. Faites cuire 15 minutes environ. Égouttez et réservez.

 

Lavez et émincez finement le poireau . Pelez et râpez la carotte en julienne de préférence à la mandoline. Lavez, séchez et effeuillez le persil. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle  et y faire revenir les poireaux et les carottes en remuant pendant 10 minutes. Salez et poivrez et laissez refroidir.

 

Dans un saladier, mélangez le quinoa, la carotte, le poireau, le persil et les oeufs entiers. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et y déposer des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Faites dorer 2 minutes de chaque côté. Les déposer sur du papier absorbant et les servir chaudes ou tièdes.

 

Bon appétit !!

 

 

 

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Publié dans Accompagnements

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Bonpourlespapilles 15/05/2011 12:29


Je les publie demain :) Bon dimanche :)


Julie 15/05/2011 15:36



Merci et très bon dimanche à toi :)


Bisous!



mariellen 02/05/2011 17:06


superbes galettes ... bisous, mariellen


mariellen 02/05/2011 17:01


superbes galettes ... bisous, mariellen


Bonpourlespapilles 02/05/2011 01:18


Testée & appouvée, je publie ça et te tiens au courant ! Bon début de semaine :)


SUNSHINE 26/04/2011 20:17


hmmm délicieuses galettes.
bisous* et bonne soirée
farah


Julie 26/04/2011 20:24



Bonne soirée à toi aussi :)