Gnocchis de pommes de terre

Publié le par Julie

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Ingrédients :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 400 gr de farine de blé
  • sel, poivre

 

Préparation :

 

Épluchez, lavez et faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les et réduisez-les en purée.

 

Incorporez la farine puis le jaune d'oeuf. Salez et poivrez. Travaillez le mélange jusqu'à obtention d'une pâte souple.

 

Farinez le plan de travail. Étalez la préparation et découpez des morceaux de pâte que vous roulerez en petits boudins de 1 cm de diamètre environ. Découpez-les tous les 2cm de façon à obtenir des tronçons régulier.

 

Écrasez-les légèrement à la fourchette en les tenant entre vos mains farinées.

 

Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition. Plongez-y les gnocchis. Laissez-les remonter à la surface et égouttez-les.

 

Bon appétit !!

 

Publié dans Plat

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Delphine 16/03/2011 18:27


C'est trop bon les gnocchis maison!!


Alice Tartine =) 02/12/2010 10:40


Hummmmm trop trop bon !!! merci pour la recette ^^


Julie 02/12/2010 10:40



De rien



Mousse 01/12/2010 19:22


Bonsoir, tu as un blog super et des recettes délicieuses.
J'essaye de t'ajouter dans mes favoris et impossible, ta bannière disparait trop vite, je clique sur le petit coeur et impossible de t'ajouter.
J'ai souvent la farce avec OB.
Je finirai bien par y arriver.
En attendant, je te mets dans mes favoris sur mon blog.
J'essayerai dans dix minutes.
Bonne soirée.


The Angel Of The Words 28/11/2010 18:50


Bonjour,
Juste un petit passage sur ton joli blog pour t'apporter un petit peu de couleur bretonne... Quelques embruns échappés par hasard quelques légendes au détour d'un chemin de lande.
Un petit goût d'iode, entre terre et mer...
Ta recette doit être bien bonne.
Pas trop difficile à réaliser pour un non initié !

Bonne soirée.


turbo210 28/11/2010 15:12


Bonjour.J'espére que tu vas bien.Moi pas la forme du tout,j'ai le dos coincé,je s'es plus comment me mettre tellement que sa fait mal.Tout à l'heure pendant 30 minutes la neige est tomber,mes elle
n'a pas tenue,il ne fait pas assez froid,mes le temps est pleins,cela risquerez de tomber encore.Je te souhaite un bon Dimanche,gros bisous.


Julie 28/11/2010 18:42



Rhoooo ma pauvre comment tu t'es fait ça ? Soigne-toi bien en tous cas !!


Nous ça à neigé hier ça fait bizarre de la neige en bord de mer ^^


Bonne soirée à toi en tous cas !Bisous !!