Top articles
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Biscuit roulé à la fraise
Ingrédients : Pour le biscuit : 6 oeufs 150 gr de sucre en poudre 75 gr de farine tamisée 15 gr de beurre pour la plaque Pour la garniture : 100 gr de sucre 10 cl d'eau 1 càc de rhum confiture de fraises Préparation : Dans un saladier, fouettez fermement...
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Gâteaux de ricotta au thon
Ingrédients : 135 gr de farine 4 oeufs 5 gr de levure chimique 65 gr de beurre 250 gr de ricotta 100 gr de thon au naturel 1 càs de ciboulette ciselée sel, poivre Préparation : Tamisez la farine avec la levure. Dans un saladier, mélangez les oeufs, un...
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Quiche aux tomates cerises et bacon
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 oeufs 20 cl de crème fraîche 100 gr de bacon 250 gr de tomates cerises 10 cl de lait 1 càs de basilic ciselé sel, poivre Préparation : Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème fraîche et le lait. Salez, poivrez...
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Churros
Ingrédients : 225 gr de farine 60 gr de sucre en poudre 25 cl d'eau 60 gr de beurre 1 pincée de sel 2 oeufs huile de friture Préparation : Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le beurre, le sel et le sucre en poudre. Tamisez la farine dans un...
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Biscuit de Savoie
Ingrédients : 125 gr de sucre en poudre 65 gr de maïzena 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel beurre pour le moule Préparation : Séparez les jeunes d'oeufs des blancs. Fouettez vivement les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé...
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Mini cakes pâte de curry et poulet
Voici une recette réalisée grâce à mon partenaire Ingrédients : 120 gr de farine 2 oeufs 70 gr de gruyère râpé 7 cl de lait 7 cl d'huile de pépins de raisin 1/2 sachet de levure chimique 2 càc de pâte de curry rouge 100 gr de blancs de poulet sel, poivre...
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Pâtes au poulet et aux petits pois
Ingrédients : 500 gr de mafaldine ( ou d'autres pâtes longues) 40 gr de beurre 400 gr de petits oignons blancs 1 gousse d'ail 150 gr de petits pois 425 gr de poulet cuit 240 ml de crème fraîche 60 ml de fromage blanc allégé 2 càc de moutarde 2 càc de...
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Marbré aux noix de pécan
Ingrédients : 160 gr de farine 3 oeufs 1/2 sachet de levure 125 gr de beurre 190 gr de sucre en poudre 50 gr de noix de pécan 5 cl de lait 10 gr de cacao en poudre non sucré Préparation : Tamisez la farine et la levure. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez...
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Clafoutis d'ananas à la vanille
Ingrédients : 1 petit ananas 3 oeufs 25 cl de lait 100 gr de farine 100 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille sucre glace Préparation : Enlevez l'écorce de l'ananas ainsi que le coeur. Coupez-le en quatre puis en tranche d'un demi-centimètre environ....
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Calissons maison
Ingrédients : ♦ La pâte : 300 gr de poudre d'amandes 200 gr de sucre glace 220 gr de melon confit 40 gr d'oranges confites 20 gr de citron confit 2 càs de fleur d'oranger 1 feuille azyme A4 ♦ Le glaçage : 150 gr de sucre glace 35 gr de blanc d'oeuf Préparation...
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Cookies de Nigella Lawson
Ingrédients : 150 g de beurre mou 125 gr de sucre blond 100 gr de sucre en poudre 2 càc d'extrait de vanille 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf 300 gr de farine 1/2 càc de bicarbonate de soude pépites de chocolat Préparation : Préchauffez le four à 170°C. Tapissez...
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Partenariat Birambeau
Voici le joli colis reçu ce matin de mon nouveau partenaire un thermomètre spécial pâtisserie, doté d'une spatule et allant de -50°C à 300°C des verrines de mise en bouche avec les cuillères assorties Je sens que je vais faire plein de bonnes choses avec...
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Blondie aux pépites de chocolat
Ingrédients : 200 gr de flocons d'avoine 100 gr de farine 1/2 càc de bicarbonate de soude 150 gr de beurre 100 gr de cassonade 1 boîte de lait concentré non sucré 1 oeuf 170 gr de pépites de chocolat Préparation : Préchauffez le four à 180°C et tapissez...
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Fougasse aux lardons et emmental
Ingrédients : 220 ml d'eau 3 càs d'huile d'olive 2 càc de sel fin 350 gr de farine 2 càs de levure boulangère 100 gr de lardons 50 gr d'emmental râpé herbes de provence Préparation : Dans la MAP, mettez dans l'ordre, l'eau, l'huile d'olive, le sel, la...
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Partenariat Mathon
Quelle surprise ce matin de recevoir un joli colis de la part de mon nouveau partenaire J'ai vraiment été gâtée, voici ce que j'ai reçu : une balance de cuisine un tablier un coupe pommes/poires un décorateur spirale Je remercie Emma et toute l'équipe...
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Tarte au potiron
Ingrédients : 1 pâte sablée 800 gr de potiron 3 oeufs 60 gr de sucre semoule 60 gr de sucre roux 20 gr de beurre 1 càs d'amandes en poudre 1 càs de maïzena 1/2 càc de cannelle 1càc de gingembre 3 pincées de muscade 1 càc de zeste d'orange bio 1 pincée...
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Tartelettes aux pommes
Voici une recette réalisée grâce à mon partenaire Ingrédients : 3 pommes 2 oeufs 1 pâte feuilletée 20 cl de lait concentré 2 càc de sucre en poudre 3 càs de crème fraîche Préparation : Tapissez les moules à tartelettes de pâtes feuilletée et faites cuire...
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Bûche chantilly et fruits rouges
Ingrédients : Pour le biscuit : 40 gr de farine 40 gr de maïzena 4 oeufs 90 gr de sucre en poudre 1 pincée de sel Pour la garniture : 250 gr de fruits rouges surgelés 5 càs de sucre glace 30 cl de crème liquide Préparation : Séparez les jaunes d'oeufs...
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Délice au chocolat
Ingrédients : 150 gr de beurre 4 oeufs 150 gr de sucre en poudre 200 gr de chocolat noir amer 2 càs de farine 100 gr de poudre d'amandes Préparation : Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Préchauffez votre four à 220°C. Cassez les oeufs...
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Macarons chocolats-spéculoos
Ingrédients : Macarons : 2 blancs d'oeufs 120 gr de sucre glace 80 gr de poudre d'amande 60 gr de sucre semoule 2 cas de cacao en poudre non sucré 1 pincée de sel Ganache : 3 cl de lait 50 gr de chocolat noir 35 gr de spéculoos Préparation : Mixez finement...
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Cupcakes au chocolat et aux marshmallows
Ingrédients : 140 gr de sucre roux 100 gr de farine 50 gr de cacao en poudre non sucré 1/2 càc de levure 3 oeufs 15 cl d'huile de pépins de raisin 3 càs de lait demi-écrémé 50 gr de pépites de chocolats des mini-marshmallows Préparation : Préchauffez...
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Mini cakes comme des galettes bretonnes
Ingrédients : 80 gr de farine de sarrasin 40 gr de farine de blé 2 oeufs 80 gr de gruyère râpé 7 cl de lait 7 cl d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique 80 gr de lardons 1/2 poireaux sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Beurrez...
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Galettes de tofu aux herbes
Ingrédients : 360 gr de tofu 1 oeuf 30 gr de gruyère râpé 30 gr de pain de mie 1 càc de persil 1 càc de basilic 1 càc de ciboulette sel, poivre Préparation : Mixez le tofu et le pain de mie en très petits morceaux. Versez-les dans un saladier. Ajoutez...
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Gâteau fondant aux poires
Ingrédients : 4 poires 150 gr de farine 100 gr de sucre en poudre 2 oeufs 10 cl de lait 3 càs d'huile de pépin de raisins 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Sauce de fin de cuisson : 80 gr de beurre 1 oeuf 3 càs de sucre en poudre Préparation...
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Partenariat L'Atelier du Piment
Voici mon nouveau partenaire J'ai reçu un joli colis remplis de merveilleux produits : de la moutarde au piment d'Espelette de la poudre de piment d'Espelette de la confiture de piment d'Espelette du caviar de piment d'Espelette Je sens que je vais pouvoir...